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Explora el increíble mundo de la microbiología, los nanomateriales y la nutrición en nuestra jornada temática dedicada a la ciencia y la salud humana

Eventos pasados - 2024
mié 15 may 19:00-20:30
Jarauta 79 Sociedad Gastronómica, C/ JOAQUIN JARAUTA 79, PLANTA BAJA
31001, Pamplona/Iruña
David González Fernández en su charla, "El ser humano como holobionte", nos llevará en un viaje a través del mundo invisible de las bacterias, mostrándonos cuán importantes son para nuestra existencia.

Sara Lorenzoni nos introducirá al emocionante campo de los nanomateriales con su charla "Nanomateriales: revolucionando la Biomedicina". Explora cómo estos diminutos materiales están transformando el tratamiento del cáncer pediátrico.

Maialen Uriz nos llevará a un viaje nutricional con su charla "Proteína vegetal: algo más que proteína". Descubre cómo las alternativas vegetales están ganando t…

El ser humano como holobionte

¿Sabías que la mitad de tu cuerpo son bacterias? ¿Y que las necesitas para poder vivir?
Conoceremos el poder que tienen los microorganismos y las propiedades más
asombrosas que muestran, siendo el principal pilar de la vida tal y como la conocemos.
Desde los primeros seres vivos, hasta ser el mayor avance científico contra las
enfermedades. Acompáñanos en el recorrido del mundo de lo que no podemos ver, y te
darás cuenta que importante son y cuánto vas a querer a las bacterias a partir de ahora.

Nanomateriales: revolucionando la Biomedicina

El cáncer pediátrico es hoy en día la principal causa de muerte en niños en muchos
países. Los tratamientos actuales, como la cirugía y la quimioterapia, pueden tener
efectos secundarios graves. Por ello, se necesita investigación y desarrollo de terapias
más efectivas y menos dañinas. El uso de nanomateriales para administrar fármacos
quimioterápicos no solo busca mejorar la supervivencia de los pacientes, sino también

su calidad de vida, permitiéndoles crecer como adultos sanos. En esta charla se ilustrará
qué son los nanomateriales y su papel en el tratamiento de enfermedades.

Proteína vegetal: algo más que proteína

Casi todos los productos que encontramos ricos en proteína en el mercado son
elaborados a partir de proteína animal, sin embargo, en los últimos años el desarrollo de
alternativas vegetales está en auge. Aunque a nivel nutricional, hay alguna diferencia,
podemos lograr combinando diferentes tipos de proteína una calidad semejante a la
animal, además de poder contribuir a una mayor sostenibilidad.
Map data © OpenStreetMap contributors.

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