PintES x CSIC - Sexo en bacterias, moho de la fruta y enfermedades neurodegenerativas

La definición de especie es uno de los grandes debates de la biología. Si pensamos en nosotros mismos, los animales. la respuesta sería bastante sencilla: dos individuos pertenecen a la misma especie si pueden reproducirse entre sí y dar descendencia fértil. Pero ¿qué hacemos con los fósiles? ¿Se reproducen entre sí? ¿Y las bacterias? Durante décadas se ha pensado que este concepto de especie no podía aplicarse a organismos sin sexo, como las bacterias, que se reproducen por división celular. Porque las bacterias no tienen sexo. ¿verdad? ¿O sí lo tienen?

Las micotoxinas son metabolitos secundarios producidos por algunas especies de hongos filamentosos que originan respuestas tóxicas en seres humanos y animales conocidas como micotoxicosis. El objetivo de la charla sería explicar qué son las micotoxinas, dónde las podemos encontrar, cómo han acompañado al ser humano en la historia y qué herramientas tenemos para combatirlas. Finalmente, el tema se conectaría con la investigación que estamos realizando sobre el desarrollo de métodos biológicos para mitigarlas, concretamente mediante la identificación de enzimas con capacidad de destoxificación.

Repasaremos algunas de las estrategias que utilizan las plantas para resistir a estreses ambientales como las altas temperaturas. El calor y otros estreses producen que las proteínas se estropeen y formen agregados tóxicos. Sin embargo, las plantas son muy eficientes en su detoxificación. Las personas también sufrimos de problemas similares con el estrés y la edad. Hablaremos de cómo estamos intentando aplicar este conocimiento de herramientas vegetales para tratar enfermedades neurodegenerativas. ¡Ven a descubrir la Ciencia en Verde!