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El ojo centenario: ¿pueden tus ojos funcionar 100 años?
Antonio Moreno Valladares
(Ponente)
Haremos un repaso de cómo se forma el sentido de la vista y cuáles son los problemas que nuestra visión va a ir enfrentando conforme vamos haciéndonos mayores: el ojo vago, la miopía, la presbicia, la catarata, el glaucoma o la degeneración macular. Acompáñanos en este recorrido sobre salud visual con consejos para que podamos vivir cien años disfrutando de una buena visión
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Moléculas zurdas y diestras
Joaquín C. García Martínez
(Ponente)
Moléculas zurdas y diestras: el detalle que decide sabores, olores y medicamentos ¿Sabías que muchas moléculas son como nuestras manos? Pueden ser “zurdas” o “diestras”, y esa diferencia mínima cambia todo: el olor de una especia, el sabor de un chicle o la eficacia de un fármaco. Desde la carvona (menta vs comino) hasta la talidomida, la quiralidad influye en nuestra comida, salud y en la vida misma. Descubre cómo un giro molecular puede decidir entre curar o dañar.
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