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Una jornada muy saludable

Entrada libre hasta completar aforo
Eventos pasados - 2022
09 may
Cañaveral, Praza Porta do Sol, 6
36202, Vigo
Un recorrido por el cuerpo humano y su bienestar: de la alimentación a la microbiota

Homo obesus

Federico Mallo Ferrer (Universidad de Vigo)
El cambio en los modos de vida de las sociedades occidentales de los últimos 50 años ha supuesto que el trabajo que realizamos, la manera en que nos movemos por nuestro entorno y la forma en que nos divertimos, produzca un escasísimo gasto energético. Esto, unido a la predominancia de los alimentos de alta densidad energética y bajo aporte de nutrientes en nuestra dieta y a la oportunidad continua de acceder a este tipo de alimentos, supone que el conjunto de la humanidad evoluciona socialmente hacia la ganancia de peso.

Microbiota: algo más que microorganismos

Nuria Estévez Gómez (Universidad de Vigo)
​​La microbiota humana comprende todos los microorganismos que tenemos en nuestro cuerpo: bacterias, virus, arqueas y hongos. Los encontramos en distintas localizaciones como la piel y las mucosas, siendo el tracto digestivo el ecosistema más complejo. La colonización microbiana comienza en el nacimiento y se ve influenciada por el tipo de alimentación. El equilibrio de nuestra microbiota está ligado a funciones fundamentales para nuestro bienestar como la digestión el mantenimiento de nuestras defensas e incluso la modulación de nuestro estado de ánimo.
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