¿Nos alimentamos bien? / Fábrica de tejidos

Hoy en día, la obesidad y otras enfermedades metabólicas se han disparado en nuestra sociedad, el problema principal es que no sabemos qué, cómo y cuánto comer. Por otro lado, internet está lleno de estudios científicos de nutrición, que incluso llegan a contradecirse...creando posiciones enfrentadas entre los mismos profesionales....pero...qué pasa con el ciudadano de a pié...qué decisiones debe tomar...cómo elegimos un tipo u otro de alimentos..todos son iguales...si tomo pasta por la noche me multiplico como los gremlins..?? todo esto y mucho más en ...... MENOS PubMed y ¡ Enséñame a comer!

¿Qué es la Ingeniería de Tejidos y la impresión de órganos humanos? ¿Se puede fabricar un órgano completo o tejido en el laboratorio? Son muchos los medios que intentan hacernos creer que la fabricación de órganos funcionales es una realidad, pero, ¿qué hay de cierto en ello? Aquí, explicaré, qué es la Ingeniería de Tejidos, en qué punto se encuentra la fabricación de órganos, cuales son los principales retos a los que nos enfrentamos y perspectivas futuras de una ciencia que avanza muy rápido y que puede ser la solución permanente a las larguísimas listas de en la donación de órganos.