Redissenyant el cos amb tecnologia i forquilla

Imagina una impressora 3D que no crea objectes, sinó teixits i òrgans humans! Això és la *bioimpresió, una tecnologia que promet revolucionar la medicina. Però, estem tan avançats com sembla o és més ciència-ficció que realitat? En aquesta xerrada explorem com funciona, des d'imprimir cèl·lules vives fins als reptes de crear òrgans complets. Comparem avanços actuals amb somnis futuristes i reflexionem sobre les seves implicacions ètiques i socials. Serà aquest el futur o només un episodi més de *Black *Mirror? Descobreix els mites, el real i cap a on anem.

Una dieta saludable contiene una gran cantidad de nutrientes que además de otras funciones pueden ayudar al correcto funcionamiento de nuestro sistema defensivo, el sistema inmunitario. La fortaleza de éste no es siempre la misma, cambia con la edad, el estrés, o la enfermedad. Mientras que algunos componentes de la dieta potencian su función (muy útil en un resfriado), otros ayudan a controlar respuestas defensivas exageradas (por ejemplo en alergias), y algunos modifican otro gran aliado, la microbiota intestinal. Esta relación dieta-sistema inmunitario, se conoce como inmunonutrición.