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La geología, la Tierra, nos ha moldeado como a sus habitantes que somos. La producción animal como respuesta demográfica por necesidad a tales fines tiene sus entresijos. El martes no estará exento de polémica en estos temas.
¿Por qué aquí? ¿Por qué así? Evolución de la Tierra (CAT)
Pau Montané Garcia
(Universitat Politècnica de Catalunya. Unidad de formación de formadores)
La Tierra es el planeta donde vivimos y del cual dependemos todos los seres vivos que lo habitamos. La evolución geológica ha condicionado la vida tal y como la conocemos: acontecimientos astronómicos, episodios tectónicos y volcánicos a lo largo de la historia geológica se han convertido en diseñadores de la evolución de los terrestres: nuestra razón de ser.
Tango - Con Alma Domínguez
El tango nació entre las clases bajas de ambas ciudades [Buenos Aires y Montevideo] como una expresión originada de la fusión de elementos de las culturas afroargentinas y afrouruguayas, auténticos criollos e inmigrantes europeos. Como resultado artístico y cultural de este proceso de hibridación, el tango es considerado hoy en día como uno de los principales signos identitarios del Río de la Plata. Alma Domínguez hace este viaje de retorno para dar a conocer esta cultura que la vio nacer.
El mejor de los cerdos (CAT)
Romi Pena i Subirà
(Universitat de Lleida)
La producción porcina es una de las actividades ganaderas más importantes en nuestro país y muy particularmente del entorno de Lleida. En mi grupo de investigación estudiamos como mejorar los cerdos para que produzcan carne más gustosa y saludable pero también para que sean más resistentes a padecer infecciones. Este último punto, además, contribuye a reducir el uso de antibióticos en granjas. En mi charla intentaré explicar como crear "el mejor de los cerdos".
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