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Los sistemas vivos han desarrollado en su evolución una gama impresionante de materiales muy diversos y con muchísimo potencial. Los científicos nos afanamos en exprimirlos al máximo, entendiéndolos y aplicándolos de nuevas y creativas maneras.
La ciencia más dulce
Anna Ballesteros Lázaro
(CIC biomaGUNE)
Damián Pérez Martínez
(CIC biomaGUNE)
¿Qué son los azucares? Probablemente, el azúcar más conocido es el azúcar de mesa por su sabor dulce. Sin embargo, existen muchos más y juegan un papel esencial en nuestro cuerpo. ¿Qué tipo de azúcares existen?, ¿cuáles son sus funciones?, ¿qué aplicaciones podemos conseguir modificando estos azúcares en el laboratorio?
Proteinas: Nanomáquinas diseñadas por la evolución
Ivan Coluzza
(BCMaterials)
Las proteínas son los componentes básicos de la vida. Mientras que el ADN contiene las instrucciones, las Proteínas son los robots moleculares que realizan el trabajo de todas las actividades necesarias para la vida de todos los organismos. Desde los virus hasta nosotros, toda la vida depende de las proteínas. ¿Cómo logran una gama tan asombrosa de funciones? ¿Podemos aprender de la naturaleza y construir nuestras propias nano-máquinas artificiales? En esta presentación intentaremos responder a las preguntas que representan uno de los desafíos más importantes de la ciencia moderna.
Alimentando la impresora 3D con lo que no te comes
Pedro Guerrero
(UPV/EHU)
Hablaremos sobre la obtención de biotintas basadas en proteínas o polisacáridos como consumibles de bioimpresoras 3D, procedentes de los descartes alimentarios, para fabricar materiales biocompatibles y biodegradables.
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