Entendiendo el cerebro en desarrollo: del embarazo a los primeros meses de vida

Cuando pensamos en "un cerebro prodigioso" enseguida nos viene a la mente el nombre de Einstein, Leonardo da Vinci o Mozart, sin darnos cuenta de que el cerebro más prodigioso del mundo lo tenemos mucho más cerca de lo que imaginábamos: en el recién nacido. El cerebro de cualquier bebé humano es, desde el mismo momento del nacimiento, una máquina prodigiosa capaz de desentrañar la complejidad del sonido para reconocer la lengua materna en tan solo unos pocos meses de vida. Y el registro de las ondas cerebrales (EEG) del bebé ante estas ondas sonoras nos revela los misterios de este prodigio.

El entorno fetal en el que un futuro bebé se desarrolla y crece determina el estado de salud del recién nacido, en etapas iniciales como la infancia y la adolescencia, así como en la edad adulta. Los hábitos de vida, los alimentos que ingerimos, así como la manera de conservar la comida y cocinarla Influyen en el eje hormonal determinante del desarrollo neurológico y crecimiento del feto. La calidad del aire que respiramos, la exposición a sustancias químicas, las características del agua y otros contaminantes ambientales también son determinantes de salud.