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Valladolid

La química de la cerveza y qué dice tu ADN

Eventos pasados - 2016
23 may 20:00 H
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La química de la cerveza

Cristina Sánchez Estébanez (Universidad de Valladolid)
"Introducción del tema con qué es la cerveza y ver a grandes rasgos cómo se fabrica. Se continuará con los tipos de cerveza que hay: lager y ale y su relación con el punto de vista químico; es decir, diferencias en la fermentación de unas y otras.
Por último ver que el consumo de las cervezas sin alcohol está aumentando y como se producen este tipo de cervezas y explicar un poco que debido a los procesos de eliminación del alcohol ""la química"" respecto a las de con alcohol es muy distinta: diferencias en el sabor y aroma debido a pérdida de componentes."

Espectáculo de Physics League: La comunidad del fuego

Uno de los elementos clásicos que más ha llamado la atención al ser humano en toda su historia es el fuego. En este espectáculo se usará el misticismo del fuego como hilo conductor para mostrar distintos fenómenos físicos. ¿Se puede controlar una hilera de fuegos? ¿Somos capaces de tocarlo sin quemarnos? ¿Qué ocurre cuando una gran llamarada gira sin parar? Estas y otras preguntas encontrarán su respuesta en un espectáculo interactivo en el que los asistentes serán invitados a formar parte de "La comunidad del fuego" organizada por Physics League superando distintos retos de iniciación.
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Lo que tu ADN dice de ti… ¡y de todo ser vivo!

Elena Hidalgo Rodriguez (Universidad de Valladolid)
Cada vez aparece más el ADN y la genética en nuestras vidas cotidianas: en los telediarios, en las series de televisión, en los periódicos y hasta en el lenguaje corriente… Pero, ¿sabemos realmente qué papel juega el ADN en nuestras vidas? En esta charla hablaremos de lo que tu ADN dice de ti y de cualquier otro ser vivo, indicando las claves del análisis genético y explicaremos algunas de las aplicaciones más cotidianas del conocimiento del genoma.