Name: Proteínas versátiles
Start: 2017-05-15T
End: 2017-05-15T
Location: El Andén Café Teatro

Las proteínas más allá de su papel nutricional; desde la lavadora a la tela de araña

Aitziber López Cortajarena y Fernando López Gallego (Ikerbasque Professor y Research Associate, CIC biomaGUNE)

Las proteínas son las moléculas fundamentales para la vida. Intentaremos ir mas allá del concepto de proteínas en nutrición y explicar cómo las proteínas son tanto los bloques de construcción como los catalizadores esenciales para garantizar la supervivencia de los sistemas vivos. Exploraremos la diversidad estructural y funcional de estos ladrillos moleculares que sirven tanto para construir materiales con propiedades sorprendentes como la tela de araña como para catalizar procesos químicos fundamentales de nuestro día a día.

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