La ballutería

c/ Godofredo Ortega y Muñoz, 52, Badajoz, 06011

miércoles 17 mayo 2017

19:00 h


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Nariz electrónica para la cata de cervezas y MÁS

Jesús Lozano Rogado (Universidad de Extremadura)

En esta charla se van a repasar los diferentes sentidos del ser humano (vista, olfato, gusto, tacto, y oído) y su implementación de manera artificial mediante sistemas informáticos y electrónicos, para centrarse después en la descripción de una nariz electrónica, respondiendo preguntas como: ¿Qué es una nariz electrónica? ¿Parecidos y diferencias con el sentido humano del olfato? ¿De qué consta? ¿Para qué sirve? Y otras preguntas de los asistentes. Se analizarán algunas aplicaciones de la nariz electrónica en la cata de cervezas y se realizará una demostración en directo.

Cerveza

¡A la rica y sana cerveza!

Sara Morales Rodrigo (Universidad de Extremadura)

¿Es sano beber cerveza? definitivamente SÍ, bebida con moderación. Beber una cerveza al día puede repercutir positivamente en nuestro organismo porque la cerveza es una bebida sencilla y natural, elaborada a base de cereales, agua, levadura y lúpulo. Además de hidratarnos, al beber cerveza tomaremos la energía de los cereales y una alta cantidad de componentes orgánicos más que recomendables, especialmente si la cerveza es artesana. Entre dichos compuestos destacan los polifenoles (que son antioxidantes), los folatos (de la familia de la vitamina B) o minerales como el zinc o el magnesio…

Badajoz

La ballutería

martes 16 mayo
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